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海水かけてサツマイモ栽培、商品化狙う Yahoo!ニュース

>佐賀県太良町の授産施設「佐賀西部コロニー」が31日、海水をかけて栽培したサツマイモの品評会を開いた。

待て!海水!? 枯らす気か!?
と,冗談抜きで最初は思いました。



>「適量の海水を苗の根元にかけると、ミネラルなどの作用で甘みが増す」と実験を始めた。

「適量」ね。
まぁ,どのくらいの量がその「適量」ってやつなのか,っていうのが難しいんでしょうね。


>参加者からは「海水を使った方が甘い」と評価され、

単純に甘さが増した(糖度が高くなった)のではなくて,周囲から取り込んでイモの中に蓄えられたミネラルの感じで甘く感じる,という事なんでしょうね。

うん。こういうのも面白いかも。


って,そー言えば,以前,エチゼンクラゲの処分方法で,「ある程度細かく刻んでから畑にまく,と言うか土にすき込んで肥料の足しにする」なんていうのをニュースで見た覚えがあります。

ある程度の塩分がどうしても含まれてしまうはずですが,それをどうするかといった細かいところは覚えていませんが。

どうせならそれも応用できれば,エチゼンクラゲの処分とサツマイモの味の向上で一石二鳥?

って,エチゼンクラゲに悩まされているのは福井県とかそっちのほうですが。


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